TU JUEVES.

Este jueves en la Guardia tuvo lugar el primer evento de "TU JUEVES" en el restaurante Trasmallo, con un éxito rotundo y que ha superado todas nuestras expectativas, pues el aforo máximo estaba previsto para 30 y al final nos hemos dado cita 32 personas, quedando mas de 15 personas en lista de espera por falta de espacio. Y superando con creces nuestra pretensiones para la realización del mismo, mínimo de 10 y un máximo de 30.

El primer encuentro consistía en "aprender a catar", es decir, iniciarse en el fascinante mundo de la cata entrenando la nariz, momento en el que la gente  quizás se avergüenza por falta de entrenamiento.

Para ello les ofrecí 4 vinos "a ciegas", peculiares y fáciles en esta primera fase olfativa:

1º. Un Rías Baixas 100% albariño "Gran Novas" de la sub zona del Rosal, notas cítricas y melocotón.

2º. Ribeiro "San Clodio", un Varietal con sus notas de Piña y plátano.

3º. Un" Gewürztraminer" de Viñas del Vero, este fue el segundo mas fácil por sus notas a rosas y jazmín.

4º. Un Néctar de Pedro Ximenez de la bodega Tio Pepe, el más facil por sus notas de higos y pasas.

Al final de la cata el "RESTAURANTE TRASMALLO" situado en pleno puerto de la Guarda, nos deleitó con unas tablas de jamón ibérico, croquetas variadas de marisco y de jamón y unas "súper" tortillas, por eso de ir con el estómago lleno para casa.

Este evento se "ideó" una noche de jueves en que Luis Carballido, ex piloto de rallys, su encantadora Pili y un servidor, habíamos quedado para tomar unos vinos y siempre concluíamos: 

"...que pena, falta algo en este pueblo, siempre estamos solos, los locales vacíos..." y fue ahí cuando Luis añadió "tenemos que hacer algo para sacar la gente de casa y que tome unos vinos... "

Pues este jueves, lo hemos conseguimos sacando a 32 personas de sus casas para que pasasen un rato agradable, aprendiendo y disfrutando de los placeres del "vino" y de la gastronomía de nuestro pueblo y así seguiremos el primer jueves de cada mes,

 " TUJUEVES" no ha hecho más que empezar....

Gracias a todos y en especial a la gente que se desplazó más 50 kilómetros para asistir (Vigo, Portugal...). 

Nos vemos el próximo primer jueves de mes, en otro Restaurante de la zona.

TU JUEVES

TU JUEVES es un evento o más una reunión de amigos para romper la monotonía, desconectar un poco y de paso aprender el maravilloso mundo del vino.

UF.MI CABEZA.

ESTOY COMO EN LA FOTO, NO TENGO LA CABEZA BIEN, COMO PARA PUBLICAR ALGO .

ESTAS FIESTAS ME ESTÁN MATANDO ..............

DEGUSTA SOLIDARIA.

Un grupo solidario, preparando el evento DEGUSTA SOLIDARIA que vuelve a los años 30 para celebrar una fiesta clandestina.
Monica novas, Jaime, Jose Soto, Pepe Solla y Piño.

Copio texto del periódico "Diariodearosa"
Los organizadores del evento “Degusta Solidaridad” han decidido promover este año una segunda edición de esta iniciativa con el objetivo de recaudar la mayor cantidad de fondos para Cáritas, teniendo en cuenta que cada vez son más las personas que están sufriendo en el municipio las consecuencias de la crisis económica.
Sorpresa final
En esta ocasión también se celebrarán diferentes subastas de productos donados para la ocasión por diferentes casas comerciales.
Sin embargo, la segunda edición de “Degusta Solidaridad” tendrá una gran sorpresa, ya que a lo largo de la noche los restaurantes colaboradores sortearán cada uno una cena para dos personas con acompañante incluido. Así, las personas que participen en la fiesta tendrán la ocasión de pujar por irse de cena con alguno de los organizadores de este evento solidario.
La entrada costará diez euros y las personas que acudan al Casino deberán ser mayores de edad y llevar el DNI, dos cuestiones indispensables para poder participar en la fiesta

DEGUSTA SALIDARIA

UN EQUIPO DE PRIMERA PARA COMPARTIR UN EVENTO  CON VOSOTROS .....

Los destilados, vinos, coctelería ...serán los protagonistas de esta fiesta clandestina años 30 para recaudar fondos para los paquetes básicos de alimentos que ...

distribuye la ONG Cáritas
Todo ocurrirá la noche del 17 de Diciembre en el Casino La Toja
por solo 10 € podrás degustar las mejores referencias de Vaová Gastro Gin Bar Maria Fechoría Bos Viños Viña Costeira , Gonzalez Byass con Piño Gomez Rodr, Tomás Fernández primeras marcas con Ismael Fernandez , Kubos Lalìn, Chivas Regal y muchos más

CATA DE VINOS RIOJA.

 Este lunes se presentarón 122 bodegas de la D.O.C RIOJA en el Hotel NH en Vigo, para profesionales de Hostelería

 Se presentaron unos 270 vinos de la denominación entre crianzas, reservas y grandes reservas, pero también se presentaron vinos de autor, monovarietales, todos con etiquetas genéricas con garantía de origen.
Galicia es un mercado muy importante para de D.O.C RIOJA se consumen muchas miles de botellas sobre todo de crianza.

Todo muy bien organizado y donde pudimos degustar unos ricos pinchos .....para hacer boca.

CAMPEONATO GALLEGO SUMILLERES

 HOY SE CELEBRO EL CAMPEONATO GALLEGO DE SUMILLERES EN LA BODEGA DE

" PAZO BAION " UN LUGAR CON ENCANTO.

AQUÍ TENÉIS AL CAMPEÓN "TYALES" FELICIDADES AMIGO Y SUERTE EN EL NACIONAL.

"DEGUSTA SOLIDARIA"

Pincha en este link y mira que bonito, "ONG CARITAS" (está en gallego) TVG Televisión de Galicia.

http://www.crtvg.es/informativos/reconecidos-profesionais-da-hostaleria-de-galicia-e-particulares-comprometidos-con-caritas-358167

LOS MEJORES ESTUVIMOS ALLÍ.

Trabajando por una buena causa ........Gracias, amigos.

POR UNA BUENA CAUSA.

ESTE ARTICULO ES COPIADO DEL PERIÓDICO " LA VOZ DE GALICIA" CREO QUE YO NO PODRÍA REDACTARLO MEJOR .......
CAVA VILARNAU Y FINCA CONSTANCIA APOYANDO ONG CARITAS.

Cocinar de cine en el Casino para dar de comer

Pese a la dura competencia con el fútbol, la solidaridad se impuso en la cumbre gastronómica organizada por Novás

La alineación que ayer sumó sus fuerzas en el Casino de A Toxa apenas tenía nada que envidiar a la que, a miles de kilómetros de distancia, en un campo de fútbol polaco, congregaba a millones de almas frente a un televisor. Futboleaba la selección frente a Croacia, pero lo que en el emblemático complejo de O Grove estaba en juego era bastante más importante: un intento por reunir fondos para quienes peor lo están pasando a través del noble arte de la restauración y la gastronomía.

Visto lo visto, la convocatoria de Mónica Novás logró su objetivo. En la cocina, Javier Olleros, Pepe Solla, Juan Crujeiras y Beatriz Sotelo, Diego López, Kike Piñeiro, Mark Wernink, Marcos Domínguez y Héctor López. A los vinos, María Fechoría, con Xoán Cannas, la asociación gallega de viticultura y Piño Gómez, de González Byass. Al jamón, José Manuel Cid. Al café, Óscar del Toro Santos. A los cócteles, la Asociación Galega de Barmen y las buenas gentes del Vaová de Compostela. El aceite Olei, los destinados y vinos de Habelas Hailas, Ferredomi, Redoma y Elivisa, Kubos Lalín, Manantiales La Toja, el cátering Delicias de Mi Abuelo, quesos TGT, Aladino, Chivas Regal, el Hotel Louxo, Gin Self, Indusal y Gadisa, que donará 250 kilogramos de alimentos no perecederos, hacen posible este gran reto. Éxito rotundo de una idea pensada desde el buen hacer para dar de comer.

degusta solidaridad en el casino de a toxa

Peñín y Bloggers

¿No ve bien este correo?. Pinche aqui.

Guía Peñín Live Tasting! llega a Barcelona La empresa referente del mundo del vino continúa su ruta y se presenta ante la ‘blogosfera’ catalana Barcelona, 14 de junio de 2012. El próximo 20 de junio Guía Peñín llega a la Ciudad Condal, con su iniciativa dirigida a los bloggers especializados en vino, gastronomía y estilo de vida: Guía Peñín Live Tasting!. A través de estos eventos, que recorren distintas ciudades de España (Madrid, Barcelona y Valencia), la empresa referente del vino español -y ahora también iberoamericano- en el mundo quiere acercarse a quienes día a día se dedican a difundir la cultura vinícola en Internet.  El encuentro, que tendrá lugar en la sala de catas de Vila Viniteca (c/Agullers, 7, Barcelona), tiene como principal atractivo una cata comentada de una selección de los mejores vinos evaluados por la Guía Peñín de los Vinos de España 2012 a cargo de Carlos González, director de la Guía Peñín, pero durante el evento, que pretende ser una reunión distendida y, ante todo, divertida, los bloggers también tienen la oportunidad de conocer quiénes son los catadores, cómo es su trabajo en el día a día, así como el del resto de departamentos de la empresa, que quiere así acercar su labor y las personas que trabajan en ella a los responsables de los blogs de vino, gastronomía y estilo de vida españoles, principales prescriptores de estas temáticas en el mundo online. La primera cita del Guía Peñín Live Tasting! tuvo lugar el pasado mes de abril en las oficinas de la empresa en Madrid, a la que acudieron una veintena de representantes del mundo de los blogs de vino y gastronomía. Los asistentes se interesaron especialmente por conocer los detalles relacionados con la metodología de cata de la Guía y tuvieron la oportunidad de degustar cinco de los vinos mejor puntuados en la edición 2012 de la Guía Peñín de los Vinos de España: un espumoso, un blanco, dos tintosy un generoso. Este año 2012 están previstos otros dos encuentros más en Valencia y en Madrid. Guía Peñín tiene intención de convertir estos eventos, que seguirán siendo itinerantes, en citas habituales en el calendario de actividades de cada año. También en esta ocasión se podrán conocer los detalles de éste y futuros eventos a través de la web de Guía Peñín, www.guiapenin.com, así como seguir la actividad a través de las redes sociales Facebook, Google+ y Twitter, donde además se ha creado el hashtag #guiapeninLIVEtasting.

Notas al editor: Guía Peñín es pionera en España en la comunicación del vino, espirituosos, la gastronomía y el enoturismo. Fue fundada en 1983 por José Peñín, reconocido crítico vinícola a nivel nacional e internacional, con el objetivo de crear la primera y más completa Guía de Vinos en España, la Guía Peñín. En los últimos años, la compañía ha experimentado una gran evolución, reforzando su estructura, incrementando sus áreas de negocio y afianzando su expansión internacional.

Más Información Victoria Lara: vlara@guiapenin.com T: 914 119 464

ONG CARITAS

UNA BUENA CAUSA, ALLÍ ESTARÉ APOYANDO.

Buscad y COMPARTID vuestra ficha de Degusta Solidaridad. Todas las personas etiquetadas y muchas más estarán el lunes 18 a las 21 h en el casino La Toja colaborando con su mejor tapa, vino, coctel,producto etc para que degustes solidaridad a beneficio de la ONG Cáritas.
No necesitas reserva, solo 10 € y la voluntad de querer ser parte de esta cadena de favores. Te esperamos

Bebidas Premium en Coruña

DAVINCI FORMACIÓN organizó en el Hotel Finesterre de La Coruña, una presentación de bebidas "Premium" para los profesinales de la hosteleria.

•  La acogida fue muy buena, asistió bastante público desde primeras horas de la tarde.

• En la foto, dos grandes de la coctelería gallega, a la izquierda, Diego Mosquera y a la derecha, José Soto que prepararon un pequeño taller. Diego elaboró un mojito sólido con nitrógeno líquido y Soto nos enseñó el arte de decorar con frutas... ameno e interesante a la vez.

•  En esta foto, un plano de nuestro stand "González Byass", que estuvo muy concurrido durante toda la tarde.

Y aquí me tenéis preparando los combinados de "GINEBRA LONDON Nº1, RON FLOR DE CAÑA Y LA VODKA DRUIDE".

Desde aqui quiero felicitar a los organizadores y destacar la amplitud y comodidad de las instalaciones de este hotel cinco estrellas......

EVENTO

Si puedes asistir apuntate, estará dirigida por mí, el local es precioso.......

El CARIBE EN OVIEDO.

El jueves, 15 de marzo, se celebró en Asturias, la "FIESTA DEL RON" que tenía como finalidad acercar el caribe a Oviedo.

"FLOR DE CAÑA" me encargó la labor, que con gusto acepté, de ser su imagen, preparando las copas.

Preparé, unos deliciosos "MINI-FLANES CON RON " como podéis observar en la foto, los rojos, con Ron Flor de caña de 7 años con naranja y los negros, de Flor de Caña 7 años con Coca Cola.

Al saborearlos pretendía poner las papilas degustativas en perfecta armonía, para empezar a degustar este gran "RON DE NICARAGUA".

Poco después dí paso, a varios tipos de combinados, como se observa en la foto, un Flor de Caña 4 años Extra Dry con unas gotas de Angostura, Ginger y hielo seco, para provocar humo que dejó a más de uno con la boca abierta.

En esta foto, un momento de espectáculo con el hielo.....

Finalmente, elaboré el famoso Cubalibre que en cuba llaman "MENTIROSO", por algo dicen que "CUBA NUNCA SERÁ LIBRE".

Por el stand se dieron paso grandes catadores de Ron, que degustaron Ron 18 años solo, y el 12 años, siendo éste último el más vendido en Centroamérica.

En la foto, José Ángel Lence, responsable de "Flor de Caña" y gestor para toda Galicia y Asturias.

Nota de prensa del Comercio Digital

"Aunque posiblemente las grandes estrellas de la jornada fueron los maestros cocteleros y su oferta de combinados a base de ron, el gallego José Antonio Gómez 'Piño', estuvo rodeado de humo en el stand de la firma González Byass. Efecto del hielo seco que añadía a los cubalibres y a los que acompañaba una degustación de miniflanes del ron nicaragüense Flor de Caña con cola y naranja."

FÓRUM GASTRONÓMICO 2012

ESTE FIN DE SEMANA TENEMOS EL FÓRUM GASTRONÓMICO SANTIAGO 2012

DOMINGO 26 DE HORARIO 10:00 A 20:00  PARA TODO EL PUBLICO
LUNES Y MARTES MISMO HORARIO PARA PROFESIONALES

Para los amantes del vino tendréis más de 100 bodegas para catar sus grandes caldos.
Muy recomendable.....

Bonito Evento.

“Eventte Xuntanzas” te acerca a conocer O Rosal,

Disfruta con nosotros a través del silencio de las viñas, de esos caldos maravillosos que en O Rosal se elaboran y de la buena gastronomía, todo ello entre amigos.

Preparado con todo esmero para ti, te hacemos llegar el programa para que reserves tu plaza y compartas una jornada diferente.

Cuna del mejor vino albariño gallego, este municipio privilegiado por su climatología y en donde el grandioso río Miño riega los viñedos que conforman la Denominación de Origen Rías Baixas. edificación del siglo XVIII rehabilitada como casa rural. En un entorno sito a orillas del río Miño, Ángel que tiene la suerte de ser el propietario de tan distinguido lugar, nos dará la bienvenida y nos acogerá con un desayuno. bodega artesanal en donde nos recibirá Arturo, viticultor de tercera generación. Él nos hará partícipe de los secretos mejor guardados del Gran Novas y del cupás Señorío da Torre, y por supuesto, cataremos sus vinos a la vez que escucharemos atentos sus explicaciones. Heredad que fue comprada en 1163 por los monjes del monasterio de Sta. Mª de Oia, construido en el año 1132 ,bajo el reinado del rey Alfonso VII . En este monasterio que hoy alberga una bodega de larga tradición familiar, Toya, su bodeguera, nos explicará el proceso de producción de sus vinos, y tendremos la ocasión de degustar el único tinto de O Rosal, entre otros de su cosecha.

Regresaremos a la “Abadía de Eiras”,

Y estando en el Baixo Miño, como no, un afamado y exquisito arroz con bogavante nos estará esperando para reponer fuerzas. Contaremos con Jose Antonio Gómez (Piño) de la ASOCIACION GALLEGA DE SUMILLERES, durante la comida él nos enseñará a combinar los buenos y diferentes vinos para ensalzar nuestros paladares, dándonos pinceladas para un maridaje perfecto.

Cerrando el día:

y allí, en un salón privado, en el cual el tiempo parece no haber pasado, nos sentiremos por unas horas como aquellos “cregos” sabios, que disfrutaban de los mayores placeres de la vida, el buen comer y el mejor beber.

Ya bien entrada la tarde, y como última actividad de esta primera jornada del año 2012, hemos preparado una pequeña degustación del digestivo de moda,

Nuestro compromiso con la calidad hace que tengamos sólo

Gin Tónic. Nuestro sumillier nos llevará a los aromas de la ginebra francesa y la sequedad de la ginebra inglesa, y sacando conclusiones de tan intenso día cerraremos una jornada que esperamos sea de tu agrado.14 plazas, una de ellas es para ti, te esperamos ¡¡¡¡¡¡¡

Inicio.-

11/02/2012 10:30 Fin.- 11/02/2012 20:00

Precio por la jornada Rosaleira ----

100 €

Persona de contacto: Pilar

pilarnouche@gmail.com 676 65 30 41

RESERVA TU PLAZA YA ¡¡¡¡¡

Recepción de aventureros a las 10:30 en la “Abadía de Eiras”,

A las 11:30 nos dirigiremos a la Bodega “Aldea de Abaixo”,

A continuación nos desplazaremos a “Quinta Couselo”.

Almuerzo :

Sábado mañana:

TUNEL DEL VINO.

PRECIOSO  TUNEL DEL VINO EN PONTEVEDRA

Nada más entrar pude ver el gran nivel de vinos seleccionados y de personas famosas en el mundo del vino y de la gastronomía, la primera en ver fue  MÓNICA NOVAS la mejor en Gastroxesología (Psicóloga y Sexóloga) organizadora de muchos eventos, cenas y talleres.....un encanto de mujer.

                                                         Brinde un espumoso gallego.

 Mucha gente profesional me encontré allí , Mercedes Gonzalez ( Sumiller-docente) presidenta de Asociación de sumilleres de Galicia , Antonio Portela  O VITICOLOGO DOS BAGOS, sumilleres,viticultores, amigos..... mucha gente enamorada de los vinos gallegos.

 Más de 60 vinos pudimos catar y degustar -

 XIRPIN uno de los vinos que desconocía y me sorprendió, un varietal de Godello, Albariño y Raposo ( una variedad nueva admitida, también llamada Blanca legitima.

 A Costiña en su línea sorprendente ese olor a pizarra, un mineral 100%

 Otro vino que me sorprendió fue este Alan de Val 

Jorge Cardoso más conocido por KOKE un viticultor y miembro de Asociación viticultura Gallega un gran defensor de los vinos gallegos.
FELICIDADES A LOS ORGANIZADORES, SOBRE TODO , ASOCIACIÓN VITICULTURA GALLEGA .

FERIA DEL VINO DEL ROSAL.

 Un año más se dio cita en la plaza del Calvario del Rosal  " Fiesta Del Vino Del Rosal " .

La sub zona de Rias Baixas O Rosal, empieza en tuy hasta la guardia siempre seguido por el rio Miño., entrando en el Valle del  Rosal.

En la foto una caseta de una bodega , Señorío da Torre, un Varietal con un 70% Albariño y el 30% restante de Caiño blanco y Treixadura.

 Bodegas Quinta Couselo.

 En esta caseta también se pueden degustar los famosos Miraveles únicos en España, una fruta de hueso, como ciruelas pero pequeñas, también se dan en Francia pero se recogen a finales de septiembre y no son iguales ...

Añadir leyenda

FOTOS DE VARIAS BODEGAS .

 Dentro del programa de la fiesta, se celebraron varias catas.

Una de ellas fue, catar todos los vinos de la Sub Zona del Rosal

En la foto dos amigos con mucho futuro dentro de la elaboración de vinos....

También se celebro una cata de vinos maduros de la región del Douro Portugal , nuestros vecinos..

SRA.MERCEDES GONZÁLEZ (presidenta de la asociación de sumilleres de Galicia) La encargada de las catas.