Divorcio "Artadi & D.O.C Rioja"

                                   Bodegas Artadi abandona la D.O.C Rioja. 

En el año 2010, en un viaje por tierras de grandes vinos, visité la bodega Artadi de la mano de Juan Carlos de la Calle.

Artadi se hizo un hueco entre los grandes vinos del mundo, siempre con la etiqueta D.O.C (Denominación de Origen Calificada) Rioja con su finca "El Pisón" donde ganó muchos premios, entre otros los "100 puntos Parker" al Viña El Pisón 2004.

Viña El Pisón 2004

100 puntos Parker

El gurú vinícola Robert Parker ha encumbrado este vino otorgándole 100 puntos sobre 100 en su prestigiosa lista, la máxima distinción que puede alcanzar un vino a nivel mundial. 

Con este excepcional logro, la fama de su autor, Juan Carlos López De Lacalle ha sobrepasado las fronteras nacionales.

Algo tendría que pasar para romper este matrimonio, en el cual no voy a entrar en debate, ni para apoyar ni para criticar, pero traerá cola...y entretanto cabe esperar a que los nuevos acontecimientos vayan transcurriendo. Lo que ya no cabe duda alguna, es que ahora "eres más famoso".

Saludos Juan Carlos, te deseo suerte.

Aquí os dejo el comunicado oficial...

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Comunicado oficial: ARTADI abandona la DOCa. Rioja

30/12/2015

Bodegas Artadi

Bodegas y Viñedos ARTADI nace en Laguardia en 1985 fruto de la asociación de un grupo de cosecheros ilusionados por un proyecto empresarial basado en la riqueza vitícola de una comarca:  Rioja Alavesa.

Aquel proyecto se ha ido forjando en el transcurso de estos treinta años de trabajo y ARTADI es hoy, gracias a ese afán por descubrir los grandes valores que encierra nuestra tierra, un referente dentro de la viti-vinicultura española e internacional.

Desde nuestros inicios trabajamos con el convencimiento de que el valor de los grandes vinos está íntimamente ligado a  la tierra, a los viñedos y a sus gentes. 

Regiones vitivinícolas de reconocido prestigio como Burdeos, Borgoña o Champagne ofrecen al consumidor vinos reflejo de zonas determinadas y que han sabido poner en valor estas diferencias como algo enriquecedor, lleno de mensaje y contenido. En ARTADI creemos que es fundamental ofrecer al consumidor la oportunidad de descubrir la diversidad de nuestra tierra, que dota a los vinos de valor, carácter diferenciador y autenticidad.

Consecuentemente  a lo anteriormente expuesto y sin renunciar a nuestro origen, ARTADI ha tomado la decisión de abandonar el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja. 

Ha sido una decisión larga y meditada, fundamentada en la intención de ofrecer, a través de nuestros vinos, un mensaje claro de nuestra tierra, de nuestros viñedos y nuestros paisajes. ARTADI ha abandonado este órgano regulador, pero no abandona su origen: Rioja Alavesa . 

Creemos sinceramente y queremos transmitirlo con humildad, que desde fuera de este organismo, podremos seguir siendo útiles a la hora de crear sensibilidad por los grandes valores de nuestra comarca.

Desde el respeto a todos los viticultores y bodegueros de esta región, afrontamos esta nueva etapa con optimismo e ilusión, con la responsabilidad de mantener viva la historia y la cultura heredadas de nuestros antepasados y procurando que este mensaje llegue al consumidor. Queremos conservar este legado y pasar el testigo a las nuevas generaciones, a través de una viticultura que genere ilusión y pasión entre nuestros jóvenes: esta es nuestra apuesta de futuro.

Bodegas y Viñedos ARTADI, S.A.

"4 Parroquias"

Hoy quería hablaros de "TERRAVERDE", local situado en el puerto de La Guardia (Rúa do Porto, 57) y que suelo visitar para tomar una copa después del trabajo o los domingos a mediodía.  

Es difícil encontrar en mi pueblo, cercano a la cuna de Rías Baixas, un local con tanta variedad de vinos blancos, tintos y cervezas artesanas, como ejemplo es que chatean con un Verdejo, "que tiene tela aquí" o un Somontano....

El otro día me recomendó este Ribeiro "4 Parroquias", del que me pareció impresionante su calidad-precio, (2 euros la copa).

Extraordinario vino D.O. 90% Treixadura uy 10% de Albariño.

Tipo de vino: Vino Blanco Joven

D.O.: Ribeiro

Bodega: Loeda

Tipo de uvas: Treixadura

Temperatura de servicio: 8 ºC

Botella: 75 CL

CATA:

Visual: Color amarillo dorado de aspecto limpio y brillante.

Olfativa: Su aroma es complejo a fruta madura.


Gustativa: En boca destaca por su suavidad, cremosidad, con gran untuosidad, glicérido y con un ligero punto de frescor por la acidez que aporta el Albariño.

Os invito a que os paséis por allí, y disfrutéis de este o cualquier otro de los vinos de los que disponen, no os defraudará y de paso deleitaros con todos los encantos que ofrece mi pueblo.

Aquí os dejo como muestra, la espuma que se acumuló enfrente a este local, hace sólo un par de días...

Un placer para los sentidos, como el que sentí al disfrutar del "4 Parroquias"¡¡¡

Gracias amig@s y hasta la próxima¡¡¡

Xarel-lo fermentado en ánforas

Esto tiene que salir bien,  cuando se juntan tres maquinas el ceramista Carlos Llarch, Eva Plazas y Damiá Deás, solo os pido una cosa " quiero una botella"

Louro Do Bolo "Un gran Godello"

Hoy os voy a hablar del "LOURO DO BOLO", gran Godello elaborado por Rafael Palacios.

Rafael Palacios es hijo de D. José Palacios Remondo (fundador de Bodegas Palacios Remondo) y un apasionado de la elaboración de los vinos blancos. Tras elaborar su primer blanco en la bodega familiar, Plácet, se decide a crear su propia bodega en Galicia, en el Valle del Bibei, bajo la denominación de Valdeorras, donde encuentra unos viñedos viejos de godello, ideales para elaborar sus blancos refinados, los cuales cultiva recuperando la viticultura tradicional, sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis.

Rafael, comenzó su proyecto en Valdeorras en el 2004, comprando viñedos de Godellos viejos a productores locales que se jubilaban situados en Valle del Bibei, municipio d’O Bolo, con el fin de rehabilitarlos. El Godello es la variedad de la región de Valdeorras. 

La extremada orografía y la baja producción por sus suelos poco fértiles, llevaron al casi total abandono de esta pequeña pero histórica comarca vitícola.

Cultivada mayoritariamente en bancales, estas pequeñas parcelas fueron heredadas por éstos viticultores por sorteo, “Sorte” en Gallego, siendo esta vieja tradición lo que sirvió de inspiración para el nombre del vino “As Sortes”. 

Actualmente los viñedos en propiedad son 26 parcelas con una superficie total de 22,5 hectáreas de la variedad autóctona Godello y 1,2 Ha. de la variedad también gallega, Treixadura.

Están situadas en la parte más occidental de la región, al margen derecho del río Bibei, con una altitud que oscila entre 600 m. y los 720 m. y destacan por sus suelos arenosos originados por la degradación natural de rocas de granito, suelos poco fértiles, ácidos y erosionables.

Con lo que se ha tenido que adaptar la maquinaria de labrado ligera con el fin de cuidar la estructura de sus bancales y evitar el uso de herbicidas, tratando así de recuperar la viticultura tradicional y al mismo tiempo respetar el paisaje histórico del Valle del Bibei.

Los viñedos cultivados en ellos, proporcionan vinos de componentes aromáticos, gustosos y sabrosos, muy sutiles y con marcado carácter mineral. Son terrenos calientes que potencian el grado alcohólico y la complejidad de las uvas.

Sus vinos blancos "Bolo, Louro, As Sortes y Sorte O Soro" siempre se encuentran entre los mejores puntuados por Guía Peñín y Robert Parker de Valdeorras y España.

Rafael, controla personalmente todas las etapas de conducta de la viña y de vinificación en sus vinos, animado por un gran respeto del carácter único del paisaje y el deseo de llegar a la máxima pureza en sus vinos.

Yo, personalmente de entre todos los elaborados por Palacios, me quedo con El "Louro", un vino blanco que me apasiona, año tras año.

La última vez que lo degusté fue acompañando unas tapas, concretamente de un revuelto de setas, una tortilla vegetal y unas filloas rellenas de grelos, "sensación a fruta madura y cítrico algo floral y en boca muy sabroso, con una acidez perfecta y muy largo ...."

RECUPERANDO LA MEMORIA PERDIDA "TINTILLA DE ROTA"

 

 

Gonzalez Byass desde 2012, vuelve a comercializar tintilla de Rota  dulce un siglo después...

 Este año con nueva imagen 
 

 

La Tintilla de Rota es una variedad tinta que ya se usaba en González Byass para elaborar vinos en el siglo XIX.
 

En el archivo histórico de la bodega se encuentra el primer libro de inventario de la compañía -entonces González Dubosc-, con fecha de diciembre de 1841, que refleja entre sus existencias 18 1/4 arrobas de 'Tintilla de Rota', a un precio de 50 reales de vellón cada una.
 

 

 

Durante el siglo XIX la Tintilla de Rota casi se extinguió en el Marco de Jerez por la expansión del monocultivo de la uva Palomino utilizada para la elaboración de Brandy y Fino.   

 

En la documentación manejada por González Byass para recuperar este vino también se han encontrado papeles que recogen que la bodega era la proveedora oficial de la monarquía española para este vino dulce.
 

El proyecto de González Byass se ha fraguado en Arcos, en Finca Moncloa, a lo largo de 42 hectáreas que tiene la firma destinadas  a la crianza de uvas tintas con las que está realizando una de sus apuestas más innovadoras, un vino tinto que ha logrado ya situar con éxito en la gama alta de estos productos, confirmando así el buen momento por el que atraviesan los tintos de la zona.
 

Tres hectáreas de la finca se reservaron para plantar tintilla. De esta manera apostaban por el camino, también seguido por otras bodegas del marco, de experimentar con esta uva tinta, pequeña, pero de características singulares para realizar las mezclas (coupage en el lenguaje del sector) de distintas uvas con las que elaborar los tintos, recuperando así la tradición y memoria, casi perdida.
 

Esta inusual variedad de uva aporta intensidad al vino y cuando la vendimia es tardía da lugar a un exclusivo y delicioso vino dulce.
 

Y puestos en recuperar la tradición, han encontrado más usos a estas tres hectáreas de tintilla y han decidido emular a sus colegas de hace más de un siglo y elaborar, de una manera parecida a la que hacían ellos, este vino que estaba en las mejores mesas de Europa. 
 

• El producto se ha elaborado utilizando al cien por cien uva del tipo tintilla.
• El sistema de producción ha sido prácticamente el mismo que se utilizaba en el siglo XIX.
• Una vez recolectada de la vid se dejaba al sol, como se hace con el moscatel de pasas de Chipiona, unos días hasta que alcanzaba la maduración deseada. A partir de ahí comenzaba todo el proceso de elaboración.
• El vino, posteriormente, se encabeza, como se hace con los demás vinos de Jerez hasta alcanzar los 15º.
• A partir de ahí empieza su envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés.

 

 

La firma elaboró hace un año la primera añada, correspondiente a la vendimia de 2009, un total de 690 botellas de medio litro. Cada una de ellas va numerada a mano y con una etiqueta que simula estar escrita a mano. El vino se ha etiquetado con el nombre de Tintilla de Rota y se comercializa bajo el paraguas de “Finca Moncloa” la marca de González Byass reservada a los tintos de la tierra de Cádiz. 

 

 

Premios

 

 

Tintilla de Rota 2009 - Premio Decanter Spanish Fortified Trophy over 15 GBP

 

Comentarios del enólogo

El Tintilla de Rota dulce es un vino que sorprende por su intenso color grosella con notas de cereza madura y violeta, su intenso aroma a frutas rojas muy maduras, especias y un marcado aroma a roble francés. En boca es suave, sedoso y persistente con retrogusto a mermelada de frutos rojos, miel, café y notas de madera que lo hace un vino de postre ideal.
 

Ya está a la venta la cosecha correspondiente a 2011, alcanzando un precio en el mercado en torno a los 50 euros la botella.

 

Vino dulce elaborado de la forma tradicional

 

 

Vino: Vino tinto dulce natural

Caja: 6 botellas

Formato: 50cl.

Origen: Vino de la Tierra de Cádiz

Bodega: Finca Moncloa

Añada: 2011

Graduación: 14,5%

Varietal: 100% Tintilla de Rota

Elaboración: La elaboración del vino dulce natural a partir de la variedad de Tintilla de Rota se realiza de forma tradicional, dejando sobremadurar la uva y sometiéndola a soleo durante unos días hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Los granos de uva, una vez estrujados, son sometidos a maceración y fermentación durante varios días antes de ser prensados. Después de unos meses de reposo en depósitos, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado.

Tintilla de Rota

Hace unos meses cate esta TINTILLA DE ROTA, soy un privilegiado, pues solo se elaboraron 690 botellas de medio litro para todo el mundo y es la única en el mercado.

100% Tintilla

Lo digo por esto:

Texto de la bodega

Tintilla de Rota. Uva tinta autóctona de nuestra zona. Casi desaparecida. Similar a la Graciano, pero no igual. Con ella hacíamos en el siglo XIX un vino tinto dulce natural y éramos proveedores de la Reina Isabel II. Ahora rescatamos este vino único. La primer añada, el 2009. Sólo 690 botellas. Dentro, la mejor materia prima y mucho cariño. Las botellas "volaron". No queda ni una.

Decanter World Wine Awards. Prestigioso concurso de vinos internacional organizado por la revista del mismo nombre. 14.362 vinos presentados. Catados por 219 expertos de 27 países. De ellos 27 Master of Wines y 13 Master Sommeliers. Sólo 229 Medallas de Oro y de ellas 156 Regional Trophies.

Pues bien, nuestro Tintilla, en su primera añada, va y gana una medalla de oro y además el “Spanish Fortified Trophy over 15 GBP” o sea, el Trofeo al mejor vino español fortificado de más de 15 Libras (unos 17,50 €) – los de más precio -. Ni en sueños hubiéramos imaginado esto.

La Tintilla se sembró en Finca Moncloa en el año 2000 y ocupa apenas tres de las 42 hectáreas de viñedo, la mayoría dedicadas a la syrah y la cabernet sauvignon, en convivencia también con la merlot, la cabernet franc, la petit verdot y la tempranillo.

La buena noticia es que pronto sale la segunda añada y ya tengo dos botellitas reservadas.....

Vista de la bodega finca Moncloa.

PREMIOS DE LA FIESTA DEL ALBARIÑO DE CAMBADOS 2013

Después de catar 54 marcas de Rías Baixas en dos días, los profesionales que integraron el panel de cata de la XXV Cata Concurso Rías Baixas Albariño decidieron que los premios de esta edición recayesen en: "Esencia Diviña", de Adegas Gran Vinum (medalla de oro); "Valtea", de Adegas Valtea (medalla de plata); y "Paco & Lola", de Cooperativa Vitivinícola Arousana (medalla de bronce).

                                                                MEDALLA ORO

                                                           MEDALLA DE PLATA

                                                                 

MEDALLA DE BRONCE  

FELICIDADES A LOS TRES.....

"TU JUEVES" III Evento

En esta ocasión "Tu Jueves" se celebró en el Restaurante "Os Remos" situado en el puerto de A Guarda, alcanzando como ya viene siendo habitual, su aforo total.

En esta ocasión lo dedicamos a los vinos espumosos...

• Iniciamos la cata con un Brut Nature Vilarnau, 55% Macabeo, 30% Parellada y 15 % Chardonnay con 20 meses de crianza, de los cavas en Brut Nature, lo mejor en cuanto a calidad - precio.

• De segundo, un espumoso gallego, Burbujas del Atlantico de Eidosela 100% Albariño con una crianza de 9 meses.

• De tercero, un Cava Brut Vilarnau,  50% Macabeo, 40% Parellada y 10% Xarelo con más 12 meses de crianza.

• De Cuarto, un Demi-Sec de Vilarnau 50% macabeo,40% parellada y 10% xarelo, con más de 12 meses de crianza.

• Y ya como remate, un Champan André Roger un Grand Cru brut, para mi un champán de lo mejor en cuanto a calidad - precio.

Al finalizar la cata, sorteamos unas botellas donadas por las bodegas.

•  Una botella de Beronia crianza 2009.

• Una botella de rosado Beronia 2011.

• Y al más alto del grupo, una botella de Albariño Pazo Baion.

El Restaurante "Los Remos" nos deleitó con rico arroz de marisco, el mejor maridaje para estos espumosos.

Y no quiero despedirme sin dar las gracias a la dirección del restaurante y a todos los amigos de "TU JUEVES" por hacernos pasar una velada agradable así como un JUEVES distinto, gracias a todos y hasta la próxima.

FORMATOS .

AMIG@S AHÍ LO TENÉIS, ( una pregunta de mis seguidores, creo que con esta foto, queda claro)

ALBARIÑO ZARATE .

Antes de nada quería pediros perdón por tardar en publicar entradas nuevas, el trabajo me tiene un poco liado, en estos momentos de crisis hay que apoyar a la empresa y le estoy dedicando más tiempo de lo normal .....pero gracias porque las visitas están ahí.

  

Hoy quería hablaros de este Rias baixas 100%  albarino de la sub zona del  Salnes.

La foto es del Zarate 2011, que fue el primer vino que catamos mientras hacíamos tiempo para almorzar en el Restaurante D´ Berto en el Grove (ya publiqué un articulo de este restaurante) el mejor en pescados y mariscos tamaños XXL como dice su propietario Berto, un vino muy mineral y afrutado.

Este segundo vino, ZARATE PALOMAR, procedente de la viña el Palomar con cepas de unos 150 años, una de las más antiguas de la bodega es un vino de guarda, el que catamos era de la cosecha 2007 y esta fresco muy aromático la verdad que me sorprendió y mucho.

Tengo que decir que esta LUBINA pesaba 6 kilos, de la costa gallega, tardaré en olvidar este sabor...

Como nos quedamos sin vino y para no repetir, pedimos el ZARATE TRAS DA VIÑA, así no nos dejamos ninguno de la bodega por catar. 

Reconozco que de segundo teníamos que haber pedido éste y luego el PALOMAR, también me sorprendió era 2008 y estaba a la altura, tengo que reconocer que los vinos de esta bodega son para guardar unos años en casa, lo digo porque no es normal, el 95% de los vinos de Rias Baixas son para consumir en el año.

FELICIDADES A ZARATE Y AL RESTAURANTE D´BERTO. 

Corchos.

Este texto es copiado de la Bodega Beronia, en el que explica a la perfección cada uno de ellos:

Tapón natural: Es un producto 100% natural, resultado de importantes inversiones tecnológicas que garantizan las mejores condiciones de crianza del vino. Estos tapones se obtienen de la parte central de las láminas; dentro de los tapones naturales existen diferentes categorías o calidades.

Tapón Twin Top: Está constituido por un cuerpo aglomerado y un disco de corcho natural en cada uno de los extremos y puede ser usado en las mismas líneas de embotellado que los tapones naturales.

Tapón T-Cork: El T-Cork es un tapón natural con cápsulas variadas que pueden ser de plástico, madera u otros materiales, concebido para el embotellado de vinos fortificados y bebidas espumosas. Sus características principales son: un sellado eficiente y una extracción manual sencilla.

Tapón aglomerado: Este tipo de tapones es ideal para vinos de consumo rápido. Su relación calidad-precio es un factor terminante. Es fabricado con los restos de la lámina de alcornoque, una vez que se cortan o sacan los corchos naturales y los colmatados.

Tapón sintético: lejos de ese halo “romántico” que ha logrado el corcho natural, posee otros interesantes atributos: es más limpio, no se quiebra y no genera polvo.

El Screw Cap: tiene la gran ventaja de olvidarnos del sacacorchos; además nos da la posibilidad de abrir y cerrar fácilmente la botella, pero no permite la evolución del vino en ésta.

ALIANZA DE GARAPITEROS

                       FOTO DE VIÑEDOS DE GARNACHA DE UNOS SESENTA AÑOS .

FOTO DE UNO DE SUS VINOS " ALQUEZ"

Que alegría he recibido hoy, pues resulta que un gran amigo, junto con otras personas que también conozco, se unen y crean esta bodega en la D.O "Calatayud", y sacan al mercado este año su primera añada y cuatro tipos de vinos .....y sin saber nada, hoy me llama para pedirme mi dirección de casa para enviármelos y así poder catarlos. 

Amigo, como no, encantado de la vida.

Si queréis más información de este proyecto, que seguro será un éxito tanto por el equipo humano como por las  garnachas viejas, solo tenéis que ir a su web:

www.alianzadegarapiteros.es 

CATA DE VINOS RIOJA.

 Este lunes se presentarón 122 bodegas de la D.O.C RIOJA en el Hotel NH en Vigo, para profesionales de Hostelería

 Se presentaron unos 270 vinos de la denominación entre crianzas, reservas y grandes reservas, pero también se presentaron vinos de autor, monovarietales, todos con etiquetas genéricas con garantía de origen.
Galicia es un mercado muy importante para de D.O.C RIOJA se consumen muchas miles de botellas sobre todo de crianza.

Todo muy bien organizado y donde pudimos degustar unos ricos pinchos .....para hacer boca.

humor....

Vamos para casa, que tus sobrinos en vez de llamarte TÍO FLOREANO ya te llaman TÍO PEPE .

TIO PEPE EN RAMA 2012

"Tio Pepe fino en rama", su bodega González Byass, ha sacado su Fino “en rama” para conmemorar el nacimiento hace ya 200 años exactos (1812) del fundador de las Bodegas, Manuel María González Ángel.

Se presento en abril de 2012 en Abades Triana, a orillas de río y frente a la Torre del Oro y la Real Maestranza, Tío Pepe en Rama se presentó en el día del \"pescaíto\", que abre la Feria de Sevilla y que reunió a más de 150 invitados. Rostros conocidos del mundo del deporte, la música y la cultura sevillana se dieron cita y pudieron disfrutar de las primeras botellas de Tío Pepe en Rama 2012, una maravilla enológica que Antonio Flores, enólogo de la casa, descubrió en una cata amenizada con sevillanas.

Tío Pepe en Rama es un fino sin clarificar, ni filtrar, inspirado en los días que el vino se consumía directamente desde la bota. Elaborado con Palomino fino, procedente de las mejores albarizas de Jerez. El sistema de soleras y criaderas por el que envejece contribuye a mantener su remarcado carácter y calidad constante a lo largo del tiempo. Su añejamiento se produce bajo un velo de levaduras, la flor, que interactúa con el vino durante más de 4 años otorgándole singularidades organolépticas únicas.

Hay que destacar que esta delicadeza enológica embotellada se presenta con una etiqueta que es réplica de la original, que forma parte de una importante colección que se conserva en los archivos de la bodega. Por su gran carga biológica Tío Pepe en Rama 2012 deberá ser consumido en un corto periodo de tiempo.

Desde que salió al mercado ha tenido mucha repercusión, tanto por su baja producción limitada a tan sólo 900 botellas, como por su “nueva tipología” de Fino. Y es que este TÍO PEPE EN RAMA 2012, es el resultado de una selección de las mejores botas de Fino de las cuatro soleras más antiguas de la bodega, que tienen el nombre de “Las Botas de Gran Olor”, buscando los mejores niveles de calidad de este Fino.

El único trato que tiene es una simple decantación en un depósito para eliminar las lías y levaduras más gordas que existen en suspensión antes de ser embotellado, pero nada más.

Es una superselección de las mejores botas de las más antiguas soleras con las que su fundador, Manuel María González, marcaba con una estrella a tiza haciendo referencia a la alta calidad del Fino que había en las mismas. En relación con las Palmas -marcas a tiza que se realizaban sobre las botas- la bodega González Byass viene seleccionando y clasificando por tiempo de vejez y finura sus mejores finos empleando este sistema desde 1880.

Para Antonio Flores, enólogo de González Byass: “En mayor o menor medida, la levadura está presente en estos vinos que recorren el camino desde el fino pasado o envejecido al amontillado más viejo. En el fino ‘Una Palma’ se conserva bien la levadura, que baja de intensidad en el ‘Dos Palmas’, donde está la delgada línea que separa la vida de la muerta de la flor, que aún cubre toda la superficie.

En el ‘Tres Palmas’ comienza la oxidación propia de los olorosos y la recta final de los amontillados; en este vino se dan la mano los dos sistemas de crianza, la biológicoa y la oxidativa, que lo convierten en un vino avellanado por los aromas a frutos secos propios de la uva palomino muy evolucionados.

El paso al ‘Cuatro Palmas’ es un salto de 35 años, lo que llamamos un vino de pañuelo, pues si echas unas gotas en un pañuelo te puedes llevar Jerez en el bolsillo. La joya enológica que cierra la colección procede de seis botas de las soleras fundacionales de la bodega, que datan del siglo XIX se rocían con amontillado ‘Del Duque’, destacando por su gran finura, su entrada explosiva y su postgusto eterno”.

 

Cata del  TIO PEPE EN RAMA 2012

 muestra amarillo. Limpio y brillante con lágrima fina y densa. En nariz notas de acidez volátil inicales y despliegue de su abanico de aromas: frutos secos, toques cítricos, almendra, yodo y toques salinos. En boca presenta una excelente acidez. Se muestra seco, con volumen, elegante y una retronasal marcada por las notas salinas y de almendra ligeramente amarga al final del recorrido.

González Byass, es una empresa familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como Tío Pepe, Soberano o Lepanto le han consagrado como referente en el sector. La investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por años de experiencia.

Siguiendo el mismo camino, esta compañía familiar ha extendido su actividad al desarrollo de marcas de vinos en otras zonas vitivinícolas representativas. Bodegas Beronia –en Ollauri, La Rioja-, Bodegas y Cavas Vilarnau –en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona-, Finca Constancia – en Otero, Toledo-, Finca Moncloa –en Arcos de la Frontera, Cádiz- y Viñas del Vero –en el Somontano, Huesca-