Fiestas del Monte Santa Tecla 2011

Un año más las Fiestas del Monte Santa Tecla en La Guardia .

Es una fiesta o romería donde el domingo el protagonista es el vino tinto,

Pero lo que no importa es la calidad sino la cantidad, vino a granel en garrafones, botellas,botas ..

El vino lo suelen comprar por la zona del Rosal donde el Albariño es el rey , pero para este evento se usa el tinto,la variedad es  Caiño tinto con una acidez brutal, así acaban la mayoría...y no quiero poner otras fotos, porque ya seria un desmadre.....(más información de este evento en archivo del blog agosto 2010).

Gin Tonic Molecular en Singular.

 El martes pasado me contrato Singular Louge Disco en La Guardia, como podéis ver en la foto bien acompañado con el personal ....

 Una GIN TONIC MOLECULAR,

 En la foto Oscar un amigo que vino a degustar un Ron Diplomatico con Coca Cola molecular, un gran profesional de Hostelería responsable de un complejo para Bodas ( Lugar)

 Un Gin Tonic= Brecon + Fever+ Kumkuat+Enebro+Hielo+ Hielo seco-

Este es un Ron Diplomatico 7 años con Cola .....
Un día perfecto, buen ambiente y rodeado de profesionales, así es un placer trabajar, gracias a todos y a la dirección de la empresa, especialmente a Chukulum( gerente)

UN DESCANSO...

ESTOS DÍAS NO VOY A PUBLICAR NADA, PORQUE ESTOY DE MINI VACACIONES Y CON TANTOS AMIGOS QUE VISITAR, EVENTOS Y ALGÚN COSA QUE ESTOY REALIZANDO..YA OS CONTARE .....Y MI HIJA QUE ME APETECE DISFRUTAR CON ELLA ESTOS 15 DÍAS DE VERANO ...ME TOMO UN DESCANSITO, GRACIAS.

Fiesta del Albariño Cambados

Hoy domingo, el comité de cata nombro los mejores albariños de la cosecha 2010, el ganador de esta edición
Albariño BOUCIÑA de la Sub zona del Salnes.
2º Puesto para Esencia Divina
3º Puesto para Bouza de Carril

El pequeño comercio.

Muchos turistas llegan a Galicia para disfrutar de nuestro paraíso, de nuestra gastronomía, de la gente amable y cercana, de nuestra tierra, hasta aquí todo genial...
Yo estoy a favor del pequeño comercio, de esa atención personalizada,( su lema) en contra de las grandes áreas, para comprar ciertas cosas, pero como en todo, llega el problema. Cuento lo que me paso hoy en una tienda especializada en vinos, una señorita turista, pide una marca de albariño "X" ( no quiero dar nombres) contestación del encargado, no lo tenemos porque no trabajamos vinos de bodegas grandes, con una producción masiva, hasta aquí, lo respeto...la señorita le dice: cual me recomienda, muy amable el dependiente le muestra un albariño "Y" con una producción multiplicada por tres, de las bodegas que más botellas de albariño hace en Galicia, por dios, me quede sin palabras, con una cara de tonto, que no pude contestar,pero veo para las estanterías y uf uf uf Riojas de bodegas de millones de botellas, me fui corriendo, no podía.
Esto es, lo que no puede ser, vendan lo que tengan y respeten lo que no tienen  ......Lo siento señorita que le tratase con un Kamikace, pero este tranquila lleva un vino bueno,aunque para mi, el que pidió usted es más de mi gusto.

QUINTALUNA 2010

Quintaluna 2010 un verdejo, que antes se llamaba Columela, es de bodegas Ossian, muy distinto a los verdejos que estoy acostumbrado a catar, este no es tan aromático, una nariz más fina, fruta de hueso, melocotón, las lías aparecen suaves, en boca, es graso,intenso, con una acidez suave,justa, muy largo en boca ...me gusto mucho, vino de primer precio con una calidad enorme.

ECHAME UNA MANO

Hola amigos, al tener Blogger gratuito que es magnifico, nos pusieron este cuadradito debajo de cada publicación,¿ para que sirve? para hacerme un favor a mi y a mi blog.
Favorece que LOSGUSTOSMIOS salga mejor posicionada en los buscadores.
si me quieres echar una mano darle +1  GRACIAS

FIESTAS DEL VINO

Este mes de agosto, llegan las populares fiestas del vino este primer fin de semana empezamos con " Fiesta del Albariño de Cambados ", el segundo, en la Guardia "Fiestas del Monte Tecla" esta  no se cata vino, se manchan con vino, otro tipo de fiesta y el último fin de semana la del " Fiesta del Albariño del Condado " Un mes muy bonito .....Intentare ir a todas, sacar fotos y catar vinos, ya os contare....

Ron Diplomático.

 Diplomático, un RON de calidad, y se nota,cada vez son más  los locales de copas que lo incluyen en su gama de rones.

Para mi el Ron  7 años es perfecto para mezclar ( nota: jamas con rodaja de limón, siempre naranja hablamos de un combinado llamado MENTIROSO. "CUBALIBRE")un chiste cubano ...Cuba nunca estará libre.

También hay el Ron 8 años, sus siete años en barrica roble y su ultimo año en barrica de Sherry lo hacen perfecto para tomar solo o mezclarlo con zumo natural de naranja.


DIPLOMATICO 12 AÑOS un Señor, el más premiado del MUNDO, yo lo cate solo y es todo un placer,muy rico ..

Para un apuro...

Vino y dulces.

Mi amiga Begoña me paso este apunte que salio en un periódico de Alava
Una bodega decide maridar los mejores caldos con las esencias del dulce para deleitar los paladares más exigentes.
Laguardia. BodegaS Franco Españolas serán el escenario este sábado de una unión diferente entre el vino y el chocolate a través de una enoactividad organizada por la bodega. La misma se celebrará en las instalaciones del recinto vinatero, donde se podrán visitar todos los rincones especiales y conocer de primera mano los secretos que encierra una botella de vino.
Hace unos dos años asistí a uno muy parecido en Vigo, era una marca de chocolates rellenos con vino de Oporto, uf que contentos salimos todos.....

ACEITE DE VICENTE GANDIA.

Hoy comiendo en Vigo, catamos este aceite de mezcla picual y arbequina, en nariz es curioso siempre lo digo cuando encuentro estas variedades un olor a hierba cortada , como cuando vas cortando el césped del jardín o cuando esta mojada, y en la nota de cata, ponen el mismo ejemplo...
Copio texto de la empresa

Certificación Ecológica:

Nuestro aceite de oliva virgen con certificación ecológica se obtiene conservando la fertilidad de la tierra y respetando el medio ambiente, mediante la utilización óptima de los recursos naturales y sin el empleo de productos químicos. Se elabora en una almazara autorizada empleando técnicas de cultivo que garantizan que el aceite procedente de estas aceitunas, no tiene ningún residuo de pesticida, ni ningún otro componente nocivo para la salud del consumidor.

Variedades:

Este excelente Aceite de Oliva Virgen Extra representa la máxima expresión en el "arte de mezclar aceites", ya que el resultado de su elaboración es una cuidadosa selección de las variedades Picual y Arbequina. Un Virgen Extra de autor, ideal para la cocina de alta calidad.

Cata organoléptica

Este aceite presenta un color verde oscuro con tonalidades amarillentas y un aroma clásico a hierba verde recién cortada. También encontramos notas de manzana. En boca se presenta muy equilibrado, suave, afrutado, levemente amargo y con un ligero picor final que resulta muy agradable. Un gran aceite de producción limitada, que puede realzar grandes platos de la cocina mediterránea, especialmente las tapas

D.O RIAS BAIXAS.

 El jueves pasado en el Hotel Pazo Los Escudos de Vigo, se celebro una degustación de los vinos de la D.O Rias Baixas, se presentaron unas pocas bodegas, la verdad que no las conté..unas 30 a 40 pensando que en la D.O hay unas 187.

 Uno de los vinos que me sorprendieron  M-100 curioso.

 La bodega La Val también me sorprendió mucho y la nueva etiqueta más, preciosa...

 Señorío De Rubios con sus tintos el gran protagonista y con su Albariño gran triunfador la cosecha 2009.

 Este Albariño gano 4 medallas de oro, las más importantes el año pasado, este año empiezan el primer fin de semana de agosto.

Tom Collins .

YA SABEMOS TODOS QUE EL GIN TONIC ESTA DE MODA, SE QUE HAY MUCHA GENTE QUE INTENTA INTRODUCIR EL VODKA TÓNICA ,PERO LO DUDO QUE QUE LO SUPERE...EL COMBINADO QUE SI ME GUSTO, EL OTRO DÍA EN UN LOCAL DE COPAS FUE  " EL TOM COLLINS ". RICO RICO .( no tengo foto, me pillo despistado)

ESTA ES LA COMBINACIÓN 

• 60 ml de ginebra
• 30 ml de zumo de limón recién exprimido
• Azúcar al gusto (muy poco)
• Soda
• Una ramita de menta fresca.

FERIA DEL VINO DEL ROSAL.

 Un año más se dio cita en la plaza del Calvario del Rosal  " Fiesta Del Vino Del Rosal " .

La sub zona de Rias Baixas O Rosal, empieza en tuy hasta la guardia siempre seguido por el rio Miño., entrando en el Valle del  Rosal.

En la foto una caseta de una bodega , Señorío da Torre, un Varietal con un 70% Albariño y el 30% restante de Caiño blanco y Treixadura.

 Bodegas Quinta Couselo.

 En esta caseta también se pueden degustar los famosos Miraveles únicos en España, una fruta de hueso, como ciruelas pero pequeñas, también se dan en Francia pero se recogen a finales de septiembre y no son iguales ...

Añadir leyenda

FOTOS DE VARIAS BODEGAS .

 Dentro del programa de la fiesta, se celebraron varias catas.

Una de ellas fue, catar todos los vinos de la Sub Zona del Rosal

En la foto dos amigos con mucho futuro dentro de la elaboración de vinos....

También se celebro una cata de vinos maduros de la región del Douro Portugal , nuestros vecinos..

SRA.MERCEDES GONZÁLEZ (presidenta de la asociación de sumilleres de Galicia) La encargada de las catas.

Un vino de 1,50 € con 90 puntos PARKER.

Lo más llamativo de la listas de Parker es esto, lo copio de vinogallego.com, es alucinante...opinen ustedes..
Un vino blanco genérico de A Rúa (Valdeorras - Ourense), cuyo precio es de 1,5 euros en los supermercados, accedió a la elite enológica mundial de la mano de Robert Parker.
Se trata de la marca 'Rúa' cosecha 2010, un vino básico, elaborado con la uva foránea 'palomino' (también conocida como 'jerez'), que aparece valorado con 90 puntos en la guía que todos los años edita el experto estadounidense, y que se usa como referencia comercial internacional.

Estoy de vacaciones.

Durante unos días estaré disfrutando de unas pequeñas vacaciones en mi pueblo de Eiras...
Pero asistiré a la feria del albariño del ROSAL los días 16, 17, 18  saludos a todos ...

CENA & CATA.

 Hace unas semanas en el restaurante Room de Vigo, celebramos con el WINE CLUB una cena maridaje, en su reservado para 25 personas, son actividades de todos los miercoles.

Fue una cena estupenda, los platos y vinos los publique en el mes anterior.....

Aquí catando Tucu Roque encargado del local, un Argentino muy especial, trabajador y un gran amigo, me gusta mucho como cata,sincero y con muchas ganas de aprender, hace unos años no probaba ni gota de vino, ahora le encanta.....

Para rematar la cena preparamos el Gin Tonic perfecto. PINK 47 CON KUMKUAT,  CILANTRO Y TONICA
La ginebra del congelador, los hielos de tónica, el kumkuat a la mitad y dos hojitas de Cilantro, la tónica fria ...uf que rico todo.
Gracias a todos por esa cena y por el trato recibido......un placer trabajar así
Un abrazo a todos..Piño-                                                     

puntuaciones Rober Parker con 95 puntos

CON 95 PUNTOS 13 VINOS

-MAURO V.S 2006...........................................................95+

-BODEGAS TABULA CLAVE DE TABULA 2008..........95+

-AALTO 2008....................................................................95+

-ALTANZA RESERVA CLUB 2005..................................95+

-ARTADI PAGOS VIEJOS 2008........................................95

-PAGOS DE LAS SOLANAS 2001.MATARROMERA.....95

-EL PRIMER RACIMO PRIMORDIUM 2008....................95

-RODA CIRSION...2006.....................................................95

-FLOR DE PINGUS .....2009...............................................95

-LA MONJA ALABASTER 2008 BODEGAS TESO..........95

-JORGE ORDOÑEZ & CO OLD VINES.....2007.........95

-BODEGAS GARCIA NINO ALTORREDONDO 2005....95

-BODEGAS JIMENEZ LANDI ATAULFOS....................95.

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Listado de Parker 2011.

Listado de parker 2011 este año no hay 100 puntos para ningún español pero 15 entre 96 y 100 muy bien.

1 º Vega Silicia Unico Reserva Especial ................99, puntos
2º Mauro Terreus 2006.........................................98 puntos
3º Vega Sicilia Unico Resrva 2000........................98 puntos
4º Benjamin Romeo Contador 2008......................98 puntos
5ºRaul Perez Ultreia Cova De La Raposa .............97 puntos
6º Viña el Pison 2008............................................97 puntos
7º Pingus 2009......................................................97-puntos
8º 200 Monjes Reserva 2004................................97 puntos
9º Viñas del Cenit Cenit 2009................................96 puntos
10º Dominio de Pingus Amelia ..............................96 puntos
11º Raul Perez Sketch..2099..................................96 puntos
12º Remelluri La Granja .1999..................................96 puntos
13ª Numantthia Termanthia 2008............................96 puntos
14ºLiberalia liber2004..............................................96 puntos
15ª El Nido 2008.....................................................96 puntos.

El próximo dia pondré del 95 para atrás....

M.Q CUMBER.

 Este año se puso de moda la Ginebra, los " Gin Tonic " en cualquier Bar, Restaurante y Chiringo con todo mi respeto, podías encontrar unas Ginegras Premiun, pero lo que esta ahora revolucionando son las tónicas y las nuevas bebidas soda.

Esta Soda de pepino Mr.Q. Cumber es una novedad en España y fue la mejor bebida en 2010  USA.
Acaba de aterrizar en España importada por Myco Foods para que se combine con una ginebra premium.
Buscando información por Internet, encontré esto, copio texto
En cuanto a la textura, que está cerca de las bebidas gaseosas regulares que normalmente beben, pero con menos carbonatación.  El primer par de sorbos sólo probado la dulzura de la soda de pepino con gas y con olor a pepino fuerte. Sin embargo, no fue tan dulce se compara con todas las bebidas de soda regular.  Cuando usted bebe más, podías sentir el pepino real como el sabor de la bebida y se hace más fuerte a medida que beber en. . Tenía un sabor refrescante, suave y agradable. . Después de procesar la boca de la bebida, hay una especie de pepino tipo carne de sentir al tragar por la bebida. . Además, hay un poco de sabor agrio al final. La combinación de pepino dulce, agrio y lo convierte en un sabor único que es realmente bueno