Listado completo de las estrellas Michelín 2013
 *En negrita, las novedades
Tres estrellas Michelin
- El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
 - Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
 - Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
 - Martín Berasategui (Guipúzcoa)
 - Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
 - Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
 - Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)
 
Dos estrellas Michelin
- Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
 - Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
 - Miramar. Paco Pérez (Girona)
 - Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
 - Can Fabes. Xavier Pellicer (Barcelona)
 - Diverxo. David Muñoz (Madrid)
 - Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
 - Calima. Dani García (Marbella)
 - Lasarte. Martín Berasategui. (Barcelona)
 - La terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
 - El Club Allard. Diego Guerrero (Madrid)
 - Sergi Arola Gastro (Madrid)
 - Ramón Freixa (Madrid)
 - Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
 - Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
 - Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
 - Moments. Raül Balam (Barcelona)
 
Una estrella Michelin
- Maralba. Almansa, Albacete.
 - Solana, Ampuero, Cantabria.
 - Rodrigo de la Calle, Aranjuez, Madrid
 - Nerua. Bilbao,Vizcaya
 - Choco, Córdoba.
 - Lillas Pastia. Huesca
 - Casamar. Llafranc, Girona
 - Es Fum. Palmanova, Mallorca
 - Jardín. Port d’Alcúdia. Mallorca
 - Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.
 - Casa Marcelo, Santiago de Compostela. A Coruña
 - Silabario. Tui, Pontevedra.
 - Casa José. Aranjuez, Madrid.
 - Coque. Humanes, Madrid.
 - Kabuki. Madrid.
 - Zalacaín. Madrid.
 - Alkimia. Barcelona
 - Caelis (Hotel Palace). Barcelona.
 - Cinc Sentits. Barcelona.
 - Comerç 24. Barcelona.
 - Dos Cielos (Hotel Me). Barcelona.
 - Gaig. Barcelona.
 - Hisop. Barcelona.
 - Hofmann.Barcelona.
 - Manairò. Barcelona.
 - Sala. Olot, Barcelona.
 - Moo (Hotel Omm). Barcelona.
 - Neichel. Barcelona.
 - Saüc. Barcelona.
 - Via Veneto.Barcelona.
 - Els Casals. Sagás, Barcelona.
 - L’Angle (Hotel Mon). San Fruitós de Bages, Barcelona.
 - Capritx. Tarrasa, Barcelona.
 - Estany Clar. Cercs, Barcelona.
 - Can Jubany. Calldetenes, Barcelona.
 - La Cuina de San Simon. Tossa de Mar, Girona.
 - Ca L’Enric. La Val de Vianya, Girona.
 - Ca L’Arpa. Banyoles, Girona.
 - L’Aliança d’Anglès. Anglès, Girona.
 - Mas Pau. Figueres, Girona.
 - Bo.Tic. Corsà, Girona.
 - Massana. Girona.
 - La Fonda Xesc. Gombrén, Girona.
 - Els Tinars. Llagostera, Girona.
 - Torreo de L’India. Xerta, Tarragona.
 - Rincón de Diego. Cambrils, Tarragona.
 - Can Bosch. Cambrils, Tarragona.
 - Fogony. Sort, Lleida.
 - Etxanobe. Bilbao.
 - Zortziko. Bilbao.
 - Kokotxa. San Sebastián.
 - Mirador de Ulía. San Sebastián.
 - Miramón Arbelaitz. San Sebastián.
 - Alameda. Fuenterrabía, Guipúzcoa.
 - Andra Mari. Galdácano, Vizcaya.
 - Boroa. Amorebieta, Vizcaya.
 - Etxebarri. Axpe, Vizcaya.
 - Zuberoa. Oyarzun, Guipúzcoa.
 - Zaldarián. Vitoria.
 - Casa Alfonso. Dehesa de Campoamor, Alicante.
 - El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.
 - Casa Gerardo. Prendes, Asturias.
 - Real Balneario. Salinas, Asturias.
 - Yayo Daporta. Cambados, Pontevedra.
 - A Estación. Cambre, La Coruña.
 - Alborada. La Coruña.
 - As Garzas. Malpica de Bergantiños, La Coruña.
 - Retiro da Costiña. Santa Comba, La Coruña.
 - Es Molí d’en Bou. Sa Coma, Mallorca.
 - Es Racó d’es Teix. Deiá, Mallorca.
 - Zaranda (Hotel Hilton Sa Torre). Llucmajor, Mallorca.
 - La Costa. El Ejido, Almería.
 - El Portal (Hotel Echaurren). Ezcaray, La Rioja.
 - Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja, La Rioja.
 - Marqués de Riscal. Elciego, Álava.
 - M.B. (Hotel Abama). Guía de Isora, Tenerife.
 - Las Torres. Huesca.
 - El Bohío. Illescas, Toledo.
 - Cocinados. León.
 - El Lago. Marbella, Málaga.
 - Skina. Marbella, Málaga.
 - La Cabaña de la Finca Buenavista. Murcia.
 - Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.
 - Solla. Poyo, Pontevedra.
 - Pepe Vieira. Rajo, Pontevedra.
 - Maruja Limón. Vigo.
 - Aponiente. El Puerto de Santa María, Cádiz.
 - Víctor Gutiérrez. Salamanca.
 - Villena. Segovia.
 - Abanatal. Sevilla.
 - El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.
 - El Serbal. Santander.
 - Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
 - Europa. Pamplona.
 - Rodero. Pamplona.
 - El molino de Urdániz. Urdaitz, Navarra.
 - Julio. Fontanar del Alforins, Valencia.
 - Riff. Valencia.
 - La Sucursal. Valencia.
 - Ferrero (Hotel Ferrero). Bocairent, Valencia.
 - Vertical ( Hotel Aqua 4). Valencia.
 - Casa Pepa. Ondaira, Alicante.
 - L’Escaleta. Cocentaina, Alicante.
 - La Finca. Elche, Alicante.
 - Bal d’Onsera. Zaragoza.
 - La Llar. Castelló de Ampuries, Girona.
 - Les Magnòlies. Arbúcies, Girona.
 - Dos Palillos. Barcelona.
 - Koy Shunka. Barcelona.
 - Lluerna. Santa Coloma de Gramanet, Barcelona.
 - Nectari. Barcelona.
 - Mina. Bilbao, Vizcaya.
 - Ars Natura. Cuenca.
 - Alejandro G. Urrutia. Gijón, Asturias.
 - El Puerto. Gijón, Asturias.
 - Culler de Pau. O Grove / Reboredo, Pontevedra.
 - Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.
 - José Carlos García. Málaga.
 - Els Brancs. Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona.
 - Chirón. Valdemoro, Madrid.
 - Ricard Camarena, València.
 - La Prensa, Zaragoza.
 

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