Amaya 2007.

El año 2009 salio el primer vino de AMAYA ARZUAGA COLECCIÓN 2006 ( lo tenéis publicado en diciembre 09 )
Estos días salio el AMAYA ARZUAGA COLECCIÓN 2007 , hay muy pocas botellas a la venta de cada añada, hay quien los colecciona, yo las colecciono vacías ......os copio la nota de cata, yo aun no tuve el placer de catarlo.
Es un vino elaborado con un 100% de uvas de Tempranillo, originarias de viñas muy viejas, situadas en dos parcelas con suelos distintos pero complementarios, que otorgan por un lado, estructura y color, y por otro dinamismo y jovialidad. La selección se hizo manualmente. Una vez encubado el vino, con un pisado parcial diario, la fermentación fue natural. El vino permaneció en barricas nuevas destacando bosques franceses con prolongados secados tostados muy profundos.

El vino tiene aromas florales que evolucionan hacia aromas a pétalos de rosa secos. En boca el vino es elegante y profundo. Ataque vivo y fluido, captura con su frescura y dinamismo y acaba con sensación de equilibrio que invita a continuar bebiendo.