Jorge Ordoñez es el culpable de esto y copio la presentación de este vino.
D. O. RIAS BAIXAS
Blanco Seco
Variedad: 100% Albariño
Alcohol: 13,5º
Temperatura de servicio recomendada: 6ºC
El Albarino 2010 de Bodegas La Cana
esta fermentado en acero inoxidable (80%) y barricas de gran formato
(20%) con crianza sobre lias. En nariz, notas minerales, de piel de
limón, especias de reposteria, y florales anuncian este redondo y
sabroso blanco de suave textura. Con un excelente volumen y largura, y
una extraordinaria relación calidad/precio, se podrá disfrutar durante
3-4 años más.
Puntos: 90[Jay Miller, Wine Advocate #195, July 2011]
Esta bodega es un proyecto de Jorge Ordoñez
y asociados. La bodega se localiza en el extremo norte de la D.O. de
Rias Baixas, en el valle del Salnes al sur de esta región cerca del
océano Atlántico. Las viñas están dispuestas en pérgola, el sistema
tradicional de esta zona, para mantener la fruta lejos del suelo, en
beneficio de la salud de la uva, reduciendo al máximo el uso de
fungicidas. Las uvas para este vino proceden de 11,5 hectáreas de
viñedos plantados en 1966 (5,2 propias y el resto de viticultores
locales) divididas en doce parcelas localizadas en Sisan Ribadumia en el
valle de Salnes. Los suelos son muy arenosos procedentes de granito
descompuesto y tienen una alta acidez debido a su proximidad al océano.
El enólogo es el neozelandes Alistair Gardner, reconocido por su trabajo con los vinos blancos, tanto en España como en Nueva Zelanda.
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