Hoy quiero felicitar a JOSE IGNACIO COSTOYA por conseguir el premio como Campeón de España de jefes de sala-Maîtres .
Nacido en San Sebastián hace 33 años, Nacho Costoya se instaló con sus padres en Vigo a los tres años y vivió su adolescencia en A Estrada. Estudió Filosofía en el Instituto Teológico Compostelano y descubrió el mundo de la hostelería de la mano del maître Gabriel Chopitea, "un crack". Ha trabajado en diversos paradores y hoteles por toda España y, actualmente, desempeña su función en el restaurante de El Corte Inglés de Vigo.
Felicidades amigo.
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