martes, 12 de noviembre de 2013

Cena didáctica & Piño Gómez


Adentrados en la Zona Monumental de Tui y frente a una de las catedrales más famosas y hermosas de Galicia, La Catedral de Santa María de Tui, allí encontramos el "MONUMENTAL" con un nuevo concepto en restauración.





Sitio escogido este pasado viernes para disfrutar de una de mis cenas didácticas, rodeado de un grupo de personas que querían pasar una velada distinta.



La cena tuvo lugar en el patio interior, creado en homenaje al gran nobel escritor Camilo José Cela, un rincón cultural y acogedor al que han denominado "El Patio de Cela".  Un espacio precioso con paredes de piedra revestidas con retratos del escritor.


En esta ocasión la cena fue a cargo del chef y amigo, Yago, que nos deleitó con los platos que a continuación os describo...  


  •  De primero: "Vieira con Verduras al Vapor y Salsa Romesco", regado con Gewürztraminer de Viñas del Vero, D.O somontano.

  


  • De segundo: "Rissoto de setas" (las setas de temporada, de momento hay pocas), que acompañamos de espumoso, para mi, el mejor maridaje, Vilarnau rosado de la D.O Cava.




  • De tercero: "Carrilleras con puré de castaña" con un Moncloa de V.T Cádiz, que sorprendió a los comensales. Vino que podríamos llamar "el desconocido",  aunque en mi opinión, en poco tiempo, será un vino buscado por su limitada  producción....



  • De postre:   "Mousse de Frutos Secos con espuma de horchata" acompañado, como no, de un Néctar de Pedro Ximenez de la D.O Jerez. 



Y para concluir la velada y como broche a esta magnífica cena, no podía faltar la elaboración de un "Gin Tonic" de London Nº1, que acompañado de un pequeño monólogo, espero que haya hecho las delicias de mis acompañantes, o al menos, haber pasado un rato divertido.






Y como de costumbre, no puedo terminar la entrada sin antes dar las gracias a todos los asistentes, a la dirección y a sus empleados....y como no, felicitar al chef y gran amigo, Yago, por el alto nivel de sus platos ...

Ha sido todo un placer¡¡¡¡¡

Hasta la próxima...

No olvidéis visitarlos, si pasáis por Tuy¡¡¡¡  

http://monumentaltui.com/

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