domingo, 21 de febrero de 2016

Enoteca Albar

"Albar Enoteca" está situada en calle Hispanidad, 89 - bajo, en Vigo.



Esta semana decidí acudir a este espectacular sitio y visitar a dos grandes profesionales de la Hostelería, Juan Polo y Pablo. Este establecimiento que empezó como enoteca se ha convertido en un bar de tapas y restaurante y escenario de interesantes catas de vinos ... Su nombre "Albar" viene de Alba, de Albariño, de nacimiento...nombre que evoca, sin duda, algo bueno, algo nuevo y algo gallego.



Estando alli, me decido empezar pidiendo un "ALBARMOUTH" creado por Pablo, un vermut que no es vermut (podríamos llamarle un "Trampantojo" -elaboraciones que parecen una cosa cuando en realidad son otra-).



El cóctel lleva dos piedras de hielo, 1 twist de naranja, 1 cl de zumo de limón, 1cl de ginebra London Nº1 y 7cl de Solera 1847.


Para continuar, me decido por un plato de caza con un puré de castañas, acompañado de un "Altos de la Finca" de la bodega Finca constancia.

Solamente puedo decir, GRACIAS y constatar que es un placer "disfrutar, comiendo".

martes, 19 de enero de 2016

Divorcio "Artadi & D.O.C Rioja"

                                   Bodegas Artadi abandona la D.O.C Rioja. 



En el año 2010, en un viaje por tierras de grandes vinos, visité la bodega Artadi de la mano de Juan Carlos de la Calle.




Artadi se hizo un hueco entre los grandes vinos del mundo, siempre con la etiqueta D.O.C (Denominación de Origen Calificada) Rioja con su finca "El Pisón" donde ganó muchos premios, entre otros los "100 puntos Parker" al Viña El Pisón 2004.





Viña El Pisón 2004

100 puntos Parker

El gurú vinícola Robert Parker ha encumbrado este vino otorgándole 100 puntos sobre 100 en su prestigiosa lista, la máxima distinción que puede alcanzar un vino a nivel mundial. 

Con este excepcional logro, la fama de su autor, Juan Carlos López De Lacalle ha sobrepasado las fronteras nacionales.




Algo tendría que pasar para romper este matrimonio, en el cual no voy a entrar en debate, ni para apoyar ni para criticar, pero traerá cola...y entretanto cabe esperar a que los nuevos acontecimientos vayan transcurriendo. Lo que ya no cabe duda alguna, es que ahora "eres más famoso".


Saludos Juan Carlos, te deseo suerte.

Aquí os dejo el comunicado oficial...

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Comunicado oficial: ARTADI abandona la DOCa. Rioja

30/12/2015

Bodegas Artadi

Bodegas y Viñedos ARTADI nace en Laguardia en 1985 fruto de la asociación de un grupo de cosecheros ilusionados por un proyecto empresarial basado en la riqueza vitícola de una comarca:  Rioja Alavesa.

Aquel proyecto se ha ido forjando en el transcurso de estos treinta años de trabajo y ARTADI es hoy, gracias a ese afán por descubrir los grandes valores que encierra nuestra tierra, un referente dentro de la viti-vinicultura española e internacional.

Desde nuestros inicios trabajamos con el convencimiento de que el valor de los grandes vinos está íntimamente ligado a  la tierra, a los viñedos y a sus gentes. 

Regiones vitivinícolas de reconocido prestigio como Burdeos, Borgoña o Champagne ofrecen al consumidor vinos reflejo de zonas determinadas y que han sabido poner en valor estas diferencias como algo enriquecedor, lleno de mensaje y contenido. En ARTADI creemos que es fundamental ofrecer al consumidor la oportunidad de descubrir la diversidad de nuestra tierra, que dota a los vinos de valor, carácter diferenciador y autenticidad.

Consecuentemente  a lo anteriormente expuesto y sin renunciar a nuestro origen, ARTADI ha tomado la decisión de abandonar el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja. 

Ha sido una decisión larga y meditada, fundamentada en la intención de ofrecer, a través de nuestros vinos, un mensaje claro de nuestra tierra, de nuestros viñedos y nuestros paisajes. ARTADI ha abandonado este órgano regulador, pero no abandona su origen: Rioja Alavesa . 

Creemos sinceramente y queremos transmitirlo con humildad, que desde fuera de este organismo, podremos seguir siendo útiles a la hora de crear sensibilidad por los grandes valores de nuestra comarca.

Desde el respeto a todos los viticultores y bodegueros de esta región, afrontamos esta nueva etapa con optimismo e ilusión, con la responsabilidad de mantener viva la historia y la cultura heredadas de nuestros antepasados y procurando que este mensaje llegue al consumidor. Queremos conservar este legado y pasar el testigo a las nuevas generaciones, a través de una viticultura que genere ilusión y pasión entre nuestros jóvenes: esta es nuestra apuesta de futuro.

Bodegas y Viñedos ARTADI, S.A.




miércoles, 13 de enero de 2016

"4 Parroquias"

Hoy quería hablaros de "TERRAVERDE", local situado en el puerto de La Guardia (Rúa do Porto, 57) y que suelo visitar para tomar una copa después del trabajo o los domingos a mediodía.  


Es difícil encontrar en mi pueblo, cercano a la cuna de Rías Baixas, un local con tanta variedad de vinos blancos, tintos y cervezas artesanas, como ejemplo es que chatean con un Verdejo, "que tiene tela aquí" o un Somontano....

El otro día me recomendó este Ribeiro "4 Parroquias", del que me pareció impresionante su calidad-precio, (2 euros la copa).


Extraordinario vino D.O. 90% Treixadura uy 10% de Albariño.

Tipo de vino: Vino Blanco Joven

D.O.: Ribeiro

Bodega: Loeda

Tipo de uvas: Treixadura

Temperatura de servicio: 8 ºC

Botella: 75 CL

CATA:

Visual: Color amarillo dorado de aspecto limpio y brillante.

Olfativa: Su aroma es complejo a fruta madura.


Gustativa: En boca destaca por su suavidad, cremosidad, con gran untuosidad, glicérido y con un ligero punto de frescor por la acidez que aporta el Albariño.


Os invito a que os paséis por allí, y disfrutéis de este o cualquier otro de los vinos de los que disponen, no os defraudará y de paso deleitaros con todos los encantos que ofrece mi pueblo.

Aquí os dejo como muestra, la espuma que se acumuló enfrente a este local, hace sólo un par de días...

Un placer para los sentidos, como el que sentí al disfrutar del "4 Parroquias"¡¡¡



Gracias amig@s y hasta la próxima¡¡¡

lunes, 11 de enero de 2016

Xarel-lo fermentado en ánforas

Esto tiene que salir bien,  cuando se juntan tres maquinas el ceramista Carlos Llarch, Eva Plazas y Damiá Deás, solo os pido una cosa " quiero una botella"