martes, 30 de agosto de 2011

Conservas de las Rias baixas

Abrir una lata de conservas de las Rías gallegas y descorchar una botella de la misma zona, se llama un "maridaje perfecto"
Estos berberechos con un vino blanco ya sea varietal o monovarietal uf , en una terraza frente al mar, me olvido de que este año no me fui de vacaciones....
Unos mejillones grandes 6/8 piezas o unas Zamburiñas en salsa de viera, lo podemos maridar con un vino blanco sobre lías, o con madera.
Un poco de historia
La conservación de los alimentos ha sido una de las obsesiones constantes en la Historia del hombre. Las duras épocas de carestía o las malas cosechas obligaban a las familias a mantener ciertas reservas alimenticias, una necesidad que requería primero encontrar un modo de que los productos perecederos resistiesen a la putrefacción durante periodos más prolongados de tiempo, a ellos les doy las gracias.....


domingo, 28 de agosto de 2011

Festa do Viño do Condado.

 Hoy me acerque a Salvatierra para ver los premios de los vinos deliciosos y catar algún vino.
 Jorge un joven Viticultor de la Sub zona del Rosal, también se acerco hasta el condado,los dos catamos unos cuantos vinos, y llegamos a la conclusión de que esta zona tiene que explotar mas el vino del condado ( Albariño +Loureiro y Treixadura) y también los vinos tintos.

 Este año note poca gente, con respecto a otros años.
 Albariño SEÑORIO DE RUBIOS otra vez ganador del  premio al "vino delicioso".

viernes, 26 de agosto de 2011

Festa do Viño do Condado.

Hoy empieza la fiesta del vino del Condado en Salvatierra de Miño, situada al sur de Pontevedra separada por el río Miño, un lugar precioso.
El sábado a las 10:00 se celebra la cata donde nombraran los vinos DELICIOSOS DEL AÑO.
Suerte a todas las bodegas.

jueves, 25 de agosto de 2011

Fotos de viñedos de la Sub Zona del Rosal.

 Mi amigo Lecio como siempre ayudandome en el tema de fotografía, me envió estas preciosas fotos .
 Son viñedos de la D.O RIAS BAIXAS de la Sub zona del Rosal.
 Por cierto esta semana empezaron a vendimiar.
 Esta foto es preciosa.
Viñedos preciosos, en toda la sub zona se vendimia manualmente en cajas.
Gracias Lecio

martes, 23 de agosto de 2011

Fiestas del Tecla II.

 Segunda parte de las fiestas del Monte Santa Tecla, mi amigo Lecio como siempre me regalo estas fotos.
 Vino que no falte, por cantidad......
 Este es LECIO el autor de las fotos, preciosas amigo y gracias, ya se que es difícil sacar fotos este día ,jaja.
 Ruido de los bombos y cajas es alucinante se oye a kilómetros son miles.
 Los perdidos, con su lema " De cansancio moriremos pero de tocar no pararemos"
 Esta foto es parte de la ladera del monte,las bandas tienen todos los años el mismo sitio y se respeta.
 La famosa " Jura de bandera " mientras bebes tus compañeros tocan el bombo.
 Chicas jurando, juras que para el año próximo vuelves al monte
Este año la lluvia puso el punto feo, pero ellos no pararon de tocar  hasta la noche ......

domingo, 21 de agosto de 2011

Colección Mateo's Vineyards.

 Sale al mercado una nueva bodega de Rioja,muy curiosa el miércoles de casualidad me encontré con ESTHER VÉLEZ la gerente de la bodega y me dejo unas muestras de estos vinos, no los probé, pero me parecieron muy curiosos, os adelanto la presentación que me paso la bodega,(copio textos)

Yo soy Mateo, un joven agradable y extrovertido.
Lo que más me gusta es conocer gente y que me conozcan,
viajar y disfrutar de un buen vino joven de Rioja.”
Vino Joven.
Variedad
100% Tempranillo

“Yo soy Juan, el primo de Mateo, un auténtico galán.
Me gusta el arte y el deporte y sobre todo degustar un crianza de Rioja.”
Crianza 2007
Variedad
100% Tempranillo






“Yo soy Sophie, la novia de Mateo.
Mi origen es francés aunque vivo en Logroño.
Me encanta la moda y me relaja tomarme una copa de vino blanco al final del día.”
Blanco fermentado en barrica
Variedad
100% Viura
“Yo soy Tomás, el padre de Mateo.
Vivo atraído por la cultura y la gastronomía de mi tierra.
Mi pasión es descorchar un reserva de Rioja”
Reserva 2006
Variedad
100% Tempranillo

Elige la mejor compañía.

Si te apetece disfrutar un vino joven, con Mateo podrás experimentar la alegría, el entusiasmo y el carácter extrovertido necesario para hacer amigos en cualquier situación. Con Sophie, vive el blanco más fashion, el aire de lo fresco, lo auténtico y lo cosmopolita que crea tendencia. Para degustar un buen crianza de Rioja, una obra de arte, un placer exclusivo, lo más apropiado es invitar a Juan, con esa elegancia y saber estar que cautivan. Y si lo que te apetece es sentir la experiencia que sólo dan los años, propia de un reserva de Rioja, es imprescindible la compañía de Tomás.

sábado, 20 de agosto de 2011

Fiestas del Monte Santa Tecla 2011

Es una fiesta o romería donde el domingo el protagonista es el vino tinto,
Pero lo que no importa es la calidad sino la cantidad, vino a granel en garrafones, botellas,botas ..
El vino lo suelen comprar por la zona del Rosal donde el Albariño es el rey , pero para este evento se usa el tinto,la variedad es  Caiño tinto con una acidez brutal, así acaban la mayoría...y no quiero poner otras fotos, porque ya seria un desmadre.....(más información de este evento en archivo del blog agosto 2010).

viernes, 19 de agosto de 2011

Gin Tonic Molecular en Singular.

 El martes pasado me contrato Singular Louge Disco en La Guardia, como podéis ver en la foto bien acompañado con el personal ....
 Una GIN TONIC MOLECULAR,

 En la foto Oscar un amigo que vino a degustar un Ron Diplomatico con Coca Cola molecular, un gran profesional de Hostelería responsable de un complejo para Bodas ( Lugar)

 Un Gin Tonic= Brecon + Fever+ Kumkuat+Enebro+Hielo+ Hielo seco-
Este es un Ron Diplomatico 7 años con Cola .....
Un día perfecto, buen ambiente y rodeado de profesionales, así es un placer trabajar, gracias a todos y a la dirección de la empresa, especialmente a Chukulum( gerente)

jueves, 11 de agosto de 2011

UN DESCANSO...

ESTOS DÍAS NO VOY A PUBLICAR NADA, PORQUE ESTOY DE MINI VACACIONES Y CON TANTOS AMIGOS QUE VISITAR, EVENTOS Y ALGÚN COSA QUE ESTOY REALIZANDO..YA OS CONTARE .....Y MI HIJA QUE ME APETECE DISFRUTAR CON ELLA ESTOS 15 DÍAS DE VERANO ...ME TOMO UN DESCANSITO, GRACIAS.

domingo, 7 de agosto de 2011

Fiesta del Albariño Cambados

Hoy domingo, el comité de cata nombro los mejores albariños de la cosecha 2010, el ganador de esta edición
Albariño BOUCIÑA de la Sub zona del Salnes.
2º Puesto para Esencia Divina
3º Puesto para Bouza de Carril

jueves, 4 de agosto de 2011

El pequeño comercio.

Muchos turistas llegan a Galicia para disfrutar de nuestro paraíso, de nuestra gastronomía, de la gente amable y cercana, de nuestra tierra, hasta aquí todo genial...
Yo estoy a favor del pequeño comercio, de esa atención personalizada,( su lema) en contra de las grandes áreas, para comprar ciertas cosas, pero como en todo, llega el problema. Cuento lo que me paso hoy en una tienda especializada en vinos, una señorita turista, pide una marca de albariño "X" ( no quiero dar nombres) contestación del encargado, no lo tenemos porque no trabajamos vinos de bodegas grandes, con una producción masiva, hasta aquí, lo respeto...la señorita le dice: cual me recomienda, muy amable el dependiente le muestra un albariño "Y" con una producción multiplicada por tres, de las bodegas que más botellas de albariño hace en Galicia, por dios, me quede sin palabras, con una cara de tonto, que no pude contestar,pero veo para las estanterías y uf uf uf Riojas de bodegas de millones de botellas, me fui corriendo, no podía.
Esto es, lo que no puede ser, vendan lo que tengan y respeten lo que no tienen  ......Lo siento señorita que le tratase con un Kamikace, pero este tranquila lleva un vino bueno,aunque para mi, el que pidió usted es más de mi gusto.

martes, 2 de agosto de 2011

QUINTALUNA 2010

Quintaluna 2010 un verdejo, que antes se llamaba Columela, es de bodegas Ossian, muy distinto a los verdejos que estoy acostumbrado a catar, este no es tan aromático, una nariz más fina, fruta de hueso, melocotón, las lías aparecen suaves, en boca, es graso,intenso, con una acidez suave,justa, muy largo en boca ...me gusto mucho, vino de primer precio con una calidad enorme.

lunes, 1 de agosto de 2011

ECHAME UNA MANO

Hola amigos, al tener Blogger gratuito que es magnifico, nos pusieron este cuadradito debajo de cada publicación,¿ para que sirve? para hacerme un favor a mi y a mi blog.
Favorece que LOSGUSTOSMIOS salga mejor posicionada en los buscadores.
si me quieres echar una mano darle +1  GRACIAS