miércoles, 27 de junio de 2012
"DEGUSTA SOLIDARIA"
Pincha en este link y mira que bonito, "ONG CARITAS" (está en gallego) TVG Televisión de Galicia.
http://www.crtvg.es/informativos/reconecidos-profesionais-da-hostaleria-de-galicia-e-particulares-comprometidos-con-caritas-358167
LOS MEJORES ESTUVIMOS ALLÍ.
Trabajando por una buena causa ........Gracias, amigos.
domingo, 24 de junio de 2012
CENA EN MONUMENTAL TUY
Cena maridaje en el restaurante "Monumental", enfrente a la catedral de Tuy.
Lleno total, como siempre, y eso que coincidió con el partido de la Eurocopa, en la que jugaba nuestros vecinos de la selección portuguesa. En esta foto anterior, fue justo cuando Ronaldo marcó el Gol.
Lleno total, como siempre, y eso que coincidió con el partido de la Eurocopa, en la que jugaba nuestros vecinos de la selección portuguesa. En esta foto anterior, fue justo cuando Ronaldo marcó el Gol.
El primer vino, lo presentó, mi amigo Pedro, director comercial de la bodega "Pazo Casanova" que nos anunciaba que ese mismo día le habían otorgado la "medalla de oro" como el mejor Ribeiro.
Y ya metidos de lleno en el menú:
- De primero, una "ensalada de gulas y langostinos" que acompañamos con el Ribeiro "CASA NOVA".
- De segundo, "Brocheta de Pulpo" que maridamos con un Brut Nature "VILARNAU".
Y mientras los comensales degustaban este plato, aproveché para explicar la finura de las burbujas y sus aromas a manzana verde.
- Para el tercer plato, una carne ,"Secreto Ibérico", escogí un vino de toledo "Finca Constancia", un varietal con cinco tipos de uvas que sorprendió a todos, vino muy frutal, equilibrado y a un precio sorprendente.
- De cuarto, un "Rabo de Toro" que maridamos con un "Reserva Beronia", que para romper tópicos y sacarle esa mala fama de que los reservas son tablones, muertos de fruta con colores atejados, éste sorprendió....pues es todo lo contrario, un color rojo picota, con aromas de fruta roja y un fondo de chocolate, en boca muy envolvente con una finura muy equilibrado......(soy un gran amante de los vinos reservas).
- De postre, un "Queso fresco con mermelada de fresa" que con el Néctar de Pedro Ximenez, resultó una combinación perfecta.
- Y no podiamos rematar esta gran noche sin un "Gin Tonic" de "LONDON Nº1".
Daros las gracias a los comensales y a todo el personal del RESTAURANTE MONUMENTAL, ha sido todo un placer.
martes, 19 de junio de 2012
POR UNA BUENA CAUSA.
ESTE ARTICULO ES COPIADO DEL PERIÓDICO " LA VOZ DE GALICIA" CREO QUE YO NO PODRÍA REDACTARLO MEJOR .......
CAVA VILARNAU Y FINCA CONSTANCIA APOYANDO ONG CARITAS.
Cocinar de cine en el Casino para dar de comer
Pese a la dura competencia con el fútbol, la solidaridad se impuso en la cumbre gastronómica organizada por Novás
La alineación que ayer sumó sus fuerzas en el Casino de A Toxa apenas tenía nada que envidiar a la que, a miles de kilómetros de distancia, en un campo de fútbol polaco, congregaba a millones de almas frente a un televisor. Futboleaba la selección frente a Croacia, pero lo que en el emblemático complejo de O Grove estaba en juego era bastante más importante: un intento por reunir fondos para quienes peor lo están pasando a través del noble arte de la restauración y la gastronomía.
Visto lo visto, la convocatoria de Mónica Novás logró su objetivo. En la cocina, Javier Olleros, Pepe Solla, Juan Crujeiras y Beatriz Sotelo, Diego López, Kike Piñeiro, Mark Wernink, Marcos Domínguez y Héctor López. A los vinos, María Fechoría, con Xoán Cannas, la asociación gallega de viticultura y Piño Gómez, de González Byass. Al jamón, José Manuel Cid. Al café, Óscar del Toro Santos. A los cócteles, la Asociación Galega de Barmen y las buenas gentes del Vaová de Compostela. El aceite Olei, los destinados y vinos de Habelas Hailas, Ferredomi, Redoma y Elivisa, Kubos Lalín, Manantiales La Toja, el cátering Delicias de Mi Abuelo, quesos TGT, Aladino, Chivas Regal, el Hotel Louxo, Gin Self, Indusal y Gadisa, que donará 250 kilogramos de alimentos no perecederos, hacen posible este gran reto. Éxito rotundo de una idea pensada desde el buen hacer para dar de comer.
degusta solidaridad en el casino de a toxa
viernes, 15 de junio de 2012
Peñín y Bloggers
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ONG CARITAS
Buscad y COMPARTID vuestra ficha de Degusta Solidaridad. Todas las personas etiquetadas y muchas más estarán el lunes 18 a las 21 h en el casino La Toja colaborando con su mejor tapa, vino, coctel,producto etc para que degustes solidaridad a beneficio de la ONG Cáritas.
No necesitas reserva, solo 10 € y la voluntad de querer ser parte de esta cadena de favores. Te esperamos
lunes, 4 de junio de 2012
XXI EDICIÓN NARIZ DE ORO.
El ganador del concurso de "LA NARIZ DE ORO 2012 " José Joaquín Cortés Solves, de 39 años natural de Sevilla .
MUCHAS FELICIDADES CAMPEÓN .
MUCHAS FELICIDADES CAMPEÓN .
sábado, 2 de junio de 2012
II EDICIÓN DE LA EMOCIÓN DE LOS VINOS
Un año más en el claustro de la catedral de Tuy, podéis catar unos vinos de distintas zonas de España y Portugal es el 16 junio, este año no puedo asistir, un amigo se casa ese mismo día, tranquilo Loren no te fallo...y a los vinos espero estar en la III edición.
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