viernes, 5 de abril de 2013

Aguardiente blanca.


Tengo que descorchar y volver a poner el corcho nuevo a todas estas botellas de aguardiente blanca, propiedad de mi padre. Desconocemos el año exacto, pero mas o menos 1982, y tengo que decir que  grados tienen pues el otro día preparé una QUEIMADA y casi arde sin añadirle azúcar alguna.

Está destilada de uva albariño, treixadura y loureiro, son destilaciones para consumo propio. 

En la zona de Rias Baixas hay gente que aún destila pequeñas cantidades para autoconsumo, tanto de arguandiente blanca como de hierbas y cilandro.

Como podéis ver en la foto, el aguardiente no puede ser más casera, las botellas son recicladas y  mi padre no se para ni en sacarle las antiguas etiquetas. La bodega es subterránea y por ello está a la temperatura ideal.

En ese año estaba autorizado destilar aguardiente en todas las casas particulares siempre y cuando fuese para  consumo propio.

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