DIFERENCIAS ENTRE CAVAS.

• Siempre que doy un cata de cavas me preguntan las diferencias entre brut y semi seco, la diferencia la tenéis en la cantidad de azúcar por litro,
  • Ésta según el contenido de azúcares residuales hacen que el Cava tenga la siguiente denominación:
    * Brut Nature; entre 0 y 3 gramos de azúcares por litro.
    * Extra Brut; hasta 6 gramos de azúcares por litro.
    * Brut; hasta 15 gramos de azúcares por litro.
    * Extra Seco; entre 12 y 20 gramos de azúcares por litro.
    * Seco; entre 17 y 35 gramos de azúcares por litro.
    * Semi Seco; entre 33 y 50 gramos de azúcares por litro.
    * Dulce; más de 50 gramos de azúcares por litro.
  • Espero que con este articulo no tengáis dudas.