lunes, 26 de septiembre de 2011

Cena para el WINE CULB.

Este miércoles en el Restaurante Room en Vigo daré una Cena & Maridaje para el WINE CLUB .
Para esta cena seleccione estos vinos buscando algo distinto, diferente pensando que no puse ninguna denominación gallega.
La relación de vinos es la siguiente:

1- Quinta la Luna de bodegas Ossian (D.O. Rueda).
2- Bo (D.O. Utiel Requena).
3- Tres Picos Garnacha ( D.O. Campo de Borja).
4- Valserrano Finca Monteviejo (D.O. Rioja).
5-  Cesar Principe.( D:O Cigales )
6- Fusta Nova Moscatel (D.O. Valencia).

La relación de platos es la siguiente:

1- Carpaccio de Bacalao.
2- Tosta de buey a la parrilla con tetilla de Arzua fundida.
3- Revuelto con huevos de corral de trigueros con ibérico.
4- Carrilleras de cerdo ibérico estofadas a la antigua.
5- Solomillo Wellintong.
6- Volcán de chocolate fundido con helado de vainilla.


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