Cata en el Room lounge Bar - Vigo

Hace unas semanas, se celebró una cena maridaje en el restaurante Room de Vigo, y debido a que estoy hasta arriba de trabajo, mi publicación de tal acontecimiento se ha visto retrasada, pido disculpas, pero Carlos, propietario del Room, aqui la tienes, lo prometido es deuda....y la mia así queda saldada....

Tuvo lugar un miércoles para los clientes, del "Club Wine", que acuden habitualmente a estos eventos.

Y sin más, paso a detallar los platos junto con los vinos por los que fueron regados...

• Como podeis ver en la foto de primero, "Cigala con cecina gratinada con sabyon de ajo sobre pan de ajo" que acompañamos de un Gewurztraminer de VIÑAS DEL VERO 2010 que gracias a su olor a rosas blancas y jazmin, dejó a más de uno sorprendido..... 

• De segundo plato, "Bacalao confitado al aroma de ibéricos con espuma de coliflor", lo regamos con un Miranda de Secastilla de Viñas del Vero, un vino de D.O Somontano, que se encuentra dentro de los Grandes pagos de España, perfecto para este plato, con sus 8 meses de crianza y esa garnacha fresca,  un equilibrio perfecto.

• El tercer plato, "Canelones de pato con boletuscon crema de castaña y foie", para este plato fuerte de sabor escogí un III A.C (Tercer año antes de Cristo), un vino de autor de Bodegas Beronia, un  vino de lujo, que se está poniendo muy de moda ...

• Y como último plato, "Taco de Buey gratinado con queso San Simón y salsa de pimiento Gernika", que acompañamos de estas dos joyas:

• Un "Gran Vos" de viñas del vero, exclusivo vino de Reserva de Somontano.

• Blecua 2005, éste nos dejará sin palabras, un tesoro para el paladar, un placer...De los mejores viñedos, las mejores uvas de Viñas del Vero se utilizan para este vino con una mini-producción. Este vino, mejoró sin duda, el taco de buey.

• De postre, "Strudel de manzana con frutos secos y espuma de vainilla", acompañado con una copita de Néctar de Pedro Ximénez.

Quería agradecer a todos, vuestra asistencia, ha sido un placer compartir esta velada y aprovecho para despedirme con un brindis....a vuestra salud...

FOTO DEL III .A C OS LO RECOMIENDO.
Si quereis visitar la pagina del local
http://www.room-loungebar.com/